Agil Modelo de Ingrediente Innovación™

Un ingrediente INDISPENSABLE

La industria alimentaria se encuentra en un punto de inflexión de ingredientes: se ve obligada a satisfacer continuamente las tendencias cambiantes de sabor y las demandas de dietas especializadas mientras equilibra la velocidad, el tiempo y los costos. El crecimiento constante de la industria actual exige una innovación rápida. Sin embargo, muchas marcas de alimentos y casas saboristas se ven frenadas por complicados procesos de desarrollo y pruebas a gran escala que las hacen vulnerables a competidores más ágiles.

Creemos que hay una forma mejor.

El ingrediente ágil Modelo Innovación™

El modelo Bluegrass Agile Ingredient Innovation ™ está diseñado de forma personalizada para ayudar a las marcas y casas saboristas a lograr la rápida innovación alimentaria que necesitan para mantenerse a la vanguardia del gusto dinámico y las demandas dietéticas de los consumidores de hoy.

Conceptualización

  • Objetivos comerciales
  • Color
  • Granulación
  • Sensorial
  • Pruebas analíticas

Desarrollo

  • Igualación de color
  • Evaluación sensorial
  • Desarrollo de fórmulas
  • Pruebas analíticas

Pruebas y validación

  • Secado por aspersión personalizado
  • Mezcla en seco personalizada
  • Cocina de prueba
  • Desarrollo de la especificación inicial
  • Desarrollo de muestra

Finalizacion

  • Finalización de la especificación
  • Finalización del proceso
  • Aprobación final del cliente

La cocina ágil™ en bluegrass

Agile Kitchen en Bluegrass es un espacio creativo y un centro de recursos que combina innovación y conocimientos para ofrecer formulaciones y productos que se alinean con las tendencias apremiantes de los consumidores.

Aprenda sobre la cocina ágil

Cada formulación está meticulosamente documentada para garantizar la máxima consistencia, seguridad y control de calidad. Después de pasar pruebas rigurosas en nuestros laboratorios piloto, la formulación se finaliza, se aprueba y se prepara para la producción. La naturaleza iterativa del proceso ágil garantiza la colaboración, permite la personalización e impulsa la innovación que cambia el juego en los ciclos de entrega justo a tiempo.

No somos solo un proveedor, somos un equipo de innovadores ágiles centrados en los alimentos que comparten el mismo objetivo simple: ayudar a inventar y mejorar el futuro de los alimentos.

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