Tendencias del mercado

Construyendo juntos un gran sabor

La industria de los sabores está cambiando rápidamente. La industria de los sabores está cambiando rápidamente. Desde tecnologías emergentes hasta gustos en evolución, nuestro equipo se mantiene a la vanguardia de los desarrollos que pueden afectar sus productos y procesos.  Conozca los últimos acontecimientos de la industria sobre tres tendencias clave que estamos viendo en 2020.

 

Alternativas lácteas de origen vegetal

El auge de las dietas veganas y a base de plantas no es ningún secreto, ya sea por motivos de intolerancia o elecciones de estilo de vida, el crecimiento que hemos visto es enorme y no se está desacelerando en el corto plazo. La industria ha tenido que ponerse al día y proporcionar una variedad de productos a base de plantas para satisfacer la demanda. Innova Markets Insights reveló un crecimiento anual promedio de casi el 50% en postres y helados de origen vegetal lanzados en los últimos cinco años. Conozca más información sobre el creciente mercado de productos a base de plantas y alternativas de productos lácteos.

 

Refrigerios saludables

El mercado de los bocadillos cambió significativamente en los últimos años, y el consumidor promedio en Estados Unidos consume 2.6 bocadillos al día. Sin embargo, los consumidores están preocupados por los beneficios para la salud que aporta su refrigerio. Esto ha llevado al aumento de la popularidad de los bocadillos como los pasteles de arroz y las palomitas de maíz. Food Bev ha nombrado a los 'Snacks saludables para llevar' como una de las principales tendencias que estamos viendo en la industria este año. Conozca más información sobre el creciente mercado de productos a base de plantas y alternativas lácteas para el sector de los snacks.

Bluegrass Ingredients continúa satisfaciendo la demanda de bocadillos más saludables, desde una crujiente y deliciosa papa frita o el placentero sabor de mantequilla de las palomitas de maíz hasta una barra de granola saludable para llevar, nuestro equipo brinda a los bocadillos los sabores y la sensación que hacen que los clientes quieran más.

 

Postres

A todos nos gusta un dulce de vez en cuando, pero a medida que la conciencia por la salud se filtra tanto en los alimentos como en los snacks, las marcas y los consumidores buscan opciones más saludables, sin sacrificar el sabor Conozca más acerca de las ingeniosas formas en que las marcas están incorporando la nutrición y el sabor en sus productos.

Bluegrass Ingredients ayuda a lograr el extravagante sabor aterciopelado de la tarta de queso al delicioso relleno de una tarta de cerezas y la fresca y cremosa delicia de una bola de helado. Ayudamos a los pasteleros y las marcas líderes a ofrecer los sabores que hacen la vida un poco más dulce.

Construyamos mejores sabores juntos.
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