Chef innovador se suma al equipo de cocina ágil de Bluegrass Ingredients®

BOWLING GREEN, Kentucky (21 de enero de 2025) – ingredientes bluegrass, inc. ^®, un proveedor líder de ingredientes alimentarios especiales basados ​​en I+D, anunció hoy que el chef de innovación Grant Petersen se ha unido al equipo culinario de Agile Kitchen de la empresa. La contratación suma otro chef con una profunda experiencia culinaria y de desarrollo de productos a Agile Kitchen en Bluegrass, un centro de desarrollo de productos y centro de recursos para actuar sobre las tendencias alimentarias de consumo en constante evolución en estrecha colaboración con los fabricantes de alimentos.

“Estamos encantados de dar la bienvenida al Chef Grant al equipo”, afirmó Peter Losee, vicepresidente de marketing de Bluegrass Ingredients. “Nuestros clientes cuentan con nosotros para ofrecer soluciones de ingredientes innovadoras, y el Chef Grant ha construido su carrera precisamente sobre ese tipo de colaboración. Se une a un sólido equipo de chefs, científicos de alimentos y profesionales de I+D en Agile Kitchen, y estamos ansiosos por comenzar a incorporarlo a los proyectos de los clientes y probar toda la excelente comida que cocinará”.

El chef Grant aporta más de 25 años de experiencia culinaria y de servicio de alimentos a Bluegrass Ingredients, y recientemente se desempeñó como especialista culinario sénior en The Mushroom Company. También ha ocupado puestos en IMPOSSIBLE Foods, Inc. y Meatless Farm. Su experiencia en opciones de comida vegetariana y vegana respaldará el crecimiento continuo de la cartera de ingredientes de origen vegetal de Bluegrass, que incluye un producto vegano único en su tipo. producto concentrado de queso.

“Estoy muy emocionado de unirme a un equipo en el que hay un enorme impulso por innovar y resolver los desafíos que la industria alimentaria ha enfrentado durante años”, dijo el chef Grant. “La cocina ágil es un espacio especial y estoy ansioso por ponerme manos a la obra junto con el equipo y trabajar con nuestros clientes para crear ingredientes y productos que a los consumidores les encanta comer”.

La cocina ágil de Bluegrass™ es un espacio creativo que combina innovación y conocimientos para ofrecer fórmulas y productos que se alinean con las tendencias de consumo más apremiantes. Agile Kitchen, la incubadora de la empresa para mejorar el sabor, la forma y la función, cuenta con científicos de alimentos y expertos culinarios que trabajan directamente con los clientes para crear fórmulas personalizadas. Este compromiso con la innovación y el análisis de mercado es una piedra angular del modelo de servicio Agile Ingredient Innovation de la empresa.

Acerca de los ingredientes de Bluegrass^®

Bluegrass Ingredients existe para hacer avanzar el sabor. Fundada hace casi tres décadas, Bluegrass Ingredients ha evolucionado desde un proveedor de ingredientes lácteos boutique a uno de los principales proveedores de ingredientes basados ​​en I+D del país para la industria alimentaria. La empresa ofrece una cartera integral de polvos saborizantes personalizados y listos para usar, concentrados, mezclas de condimentos lácteos y soluciones de ingredientes con las mejores capacidades de procesamiento de su clase. A través de Bluegrass Agile Ingredient Innovation^® modelo de servicio, Bluegrass Ingredients utiliza su enfoque impulsado por socios y su profunda experiencia técnica para ayudar a las empresas emergentes y a las marcas líderes a conceptualizar, probar y producir rápidamente los sabores y formulaciones personalizados que necesitan para mantenerse a la vanguardia. Agile Kitchen en Bluegrass™ es el centro de investigación y desarrollo de innovación de la compañía, que monitorea las tendencias apremiantes de la industria y potencia la colaboración remota y en persona para dar vida hoy a los sabores del mañana. Para obtener más información, visite www.bluegrassingredients.com.

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