Los Baby Boomers, Gen-X y Millennials han definido patrones de gustos, canales y productos durante las últimas dos décadas. Gen-Z es dramáticamente diferente. En primer lugar, Gen-Z nació con capacidades digitales fácilmente disponibles desde una edad temprana. Este solo hecho ha impactado dramáticamente a la industria alimentaria.
Facebook, Instagram y TikTok son todas fuentes de preferencias alimentarias de la cohorte Gen-Z. Además de la comida, los patrones de compra están evolucionando dramáticamente. C-Stores, E-Commerce, Meal-Kits y Take Out se están expandiendo rápidamente. La forma, el sabor y la función de los productos alimenticios deben coincidir con estos cambios.
Por qué la generación Z es importante para el desarrollo de productos
Gen-Z ya ha comenzado a ejercer un poder adquisitivo masivo, y eso solo aumentará. Para ayudar a los fabricantes de alimentos a desarrollar nuevos productos para la Generación Z, Bluegrass Ingredients realizó un estudio para comprender cómo la Generación Z afecta las opciones de alimentos y compras.
Nuestra investigación confirma que Gen-Z elige los alimentos de manera diferente a los segmentos demográficos anteriores. Aquí hay algo de comida para el pensamiento:
Bluegrass Ingredients se centra en el desarrollo de productos diseñados para satisfacer los requisitos de la demanda emergente. Ya sea que la tendencia del consumidor se centre como "a base de plantas" o productos estables de sabor fáciles de fabricar, nuestros ingredientes se personalizan para satisfacer necesidades específicas.
Más allá de los productos, nos enfocamos en las tendencias futuras para asegurar que nuestros clientes entiendan lo que está sucediendo y cómo cumplir con las expectativas. Nuestra investigación muestra dónde, qué y cómo se están comportando las 'generaciones de gasto' emergentes, qué están eligiendo y qué prefieren.
