Hay personas que aman el fútbol, y también hay personas que aman la comida.
El Super Bowl se ha convertido tanto en los aperitivos en la mesa como en el juego en el campo. Y como tantas otras cosas en estos días, el enfrentamiento de este año entre los Kansas City Chiefs y los Tampa Bay Buccaneers se verá un poco diferente como resultado del COVID-19. La pandemia está afectando la forma en que las personas planean ver el juego y lo que comerán.
Más de 186 millones de personas dicen que verán el gran juego este año, pero menos personas que nunca lo harán en una fiesta o lugar público.
Solo 28 por ciento de las personas organizarán o asistirán a una fiesta del Super Bowl o verán el juego en un bar o restaurante, según un encuesta de la Federación Nacional de Minoristas. Ese es el porcentaje más bajo en la historia de la encuesta. Aún así, los observadores planean spterminan alrededor de $ 75 en prepararse para el juego, y una gran mayoría de eso se destinará a alimentos y bebidas.
A pesar del cambio a reuniones más pequeñas, muchos de los bocadillos más emblemáticos del Super Bowl seguirán estando en el menú. Sin embargo, todas esas pizzas rebanadas, alitas, salsas y más, es más probable que se consuman y preparen en casa este año. Eso significa que los polvos y concentrados de sabor están preparados para desempeñar un papel aún más importante en la entrega de los sabores que a los consumidores les encanta mojar, sofocar, triturar y masticar el día del juego.
La gente come muchas alitas el domingo del Super Bowl, por un valor de más de 100 millones de libras. Las alitas son una de esas comidas clásicas de restaurantes y bares que mucha gente sin duda intentaremos recrear en casa. Ya sea que se den cuenta o no, dependerán de los sabores en polvo para ayudarlos a hacerlo.
De hecho, los sabores en polvo se utilizan a menudo como ingredientes no perecederos en muchos de los sabores que componen la experiencia tradicional de la salsa búfalo. Empieza por la calientes salsa con mantequilla. La mantequilla en polvo pueden agregar una rica textura y sabor a las salsas líquidas, también la mantequilla en polvo se puede incorporar a la salsa de búfalo en polvo, que se puede usar como condimento seco o agregar a otros alimentos como palomitas de maíz. Cuando se trata de contrarrestar algo de ese picor, el queso azul en polvo y crema agria en polvo brindan ese sabor fresco y ácido.
Los nachos pueden ser sorprendentemente personales: la gente conoce perfectamente lo que quiere poner sobre sus frituras. Sin embargo, la mayoría está de acuerdo en que el queso es esencial. Quesos en polvo y concentrados en un elemento indispensable del sabor y textura de muchos salsas de queso. Si bien el queso cheddar sigue siendo la variedad dominante, nuevos sabores de quesoson tendencias incluir una gama más amplia de sabores, como Monterey Jack, queso Americano, e incluso Gouda as los cuales se han convertido en ingredientes populares en muchas salsas de queso disponibles en el pasillo de bocadillos.
La crema agria en polvo es un ingrediente clave en el aderezo de queso azul, y y se consume sobre los nachos, pero eso es solo un ejemplo superficial de las aplicaciones en innumerables otras salsas y aderezos. Las versiones compradas en la tienda de salsa de cebolla francesa, salsa Rotel, salsa de espinacas y más dependen de la crema agria en polvo y el queso crema en polvo como ingrediente fundamentals. Los fabricantes de alimentos también continúan innovando nuevos sabores y texturas para los dips. Los quesos en polvo, la crema agria en polvo y otros están creando nuevos y emocionantes sabores de papas fritas y galletas.
Sin duda, los bocadillos del Super Bowl están experimentando el mismo cambio basado en plantas que afecta a muchos rincones del mundo de la fabricación de alimentos. Los sabores en polvo están ayudando a las organizaciones a navegar este giro, ofreciendo ingredientes de etiqueta limpia y estables en el estante del gusto de los consumidores. Desde trocitos de coliflor son salsa búfalo hasta nachos con queso vegano, salsas de crema agria veganas y más, los sabores en polvo están cerrando la brecha entre los bocadillos tradicionales y las dietas a base de plantas.
Bluegrass se compromete a colaborar con los fabricantes de alimentos para mantenerse a la vanguardia de las tendencias que afectan lo que los consumidores comerán como ely ver el Super Bowl LV el 7 de febrero y en el futuro. Nuestros modelo de innovación ágil de ingredientes se basa en estar un paso por delante de lo que quieren los consumidores, y luego crear sabores en polvo que dan a la productosrlos sabores y texturas que necesitan para satisfacer esos antojos con productos nuevos y mejorados. Desde igualar el sabor y la textura exactos de un producto existente hasta la innovación de una nueva aplicación, Bluegrass ha pasado el último cuarto de siglo inventando y mejorando el futuro de los alimentos.
