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Los ingredientes en polvo ayudan a los fabricantes de alimentos a abordar la 'paradoja de la despensa pandémica'

Dos carreteras se separaron en las tiendas de comestibles de todo Estados Unidos durante la pandemia de COVID-19 en curso. Uno llevó a los consumidores por el pasillo de la nostalgia y los alimentos reconfortantes, mientras que el otro los llevó hacia opciones saludables y sostenibles.

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