El concepto de "ágil" se utiliza en muchas industrias, particularmente en los sectores de fabricación y desarrollo de software. Pero, ¿qué quieren decir exactamente las organizaciones cuando dicen que son ágiles? ¿Y cómo beneficia ese enfoque a los clientes y consumidores finales?
En última instancia, ser ágil se reduce a la capacidad de crear y responder al cambio.
Si bien sus orígenes están en el mundo del desarrollo de software, los procesos ágiles están diseñados específicamente para industrias competitivas como el espacio de fabricación de alimentos, donde los pequeños cambios pueden hacer o deshacer a los ojos (o gustos) de un consumidor.
Las empresas de fabricación ágiles priorizan los procesos, las herramientas y la capacitación que les permiten responder rápidamente a las necesidades de los clientes y los cambios del mercado, al mismo tiempo que controlan los costos y la calidad. Se enfocan en identificar y abordar los desafíos y oportunidades de manera temprana para evitar complicaciones posteriores. Utilizan el desarrollo de productos incremental e iterativo, creando productos viables en cada paso que adaptan las soluciones existentes y pueden mejorarse con cada nueva versión. Las tácticas ágiles como "sprints" y "scrums" permiten a los equipos avanzar rápidamente en las actualizaciones y alinearse con los objetivos y las necesidades.
En Bluegrass Ingredients, los principios ágiles están integrados en nuestro modelo de servicio: innovación de ingredientes ágiles.
Esa modelo es la base de cómo trabajamos e innovamos, cómo nos conectamos y colaboramos con los clientes y cómo trabajamos para mejorar el sabor, la forma y la función en la industria alimentaria.
Entregamos sueños diariamente a través de nuestro modelo de innovación de ingredientes ágiles. Todos los días, nuestro equipo de expertos culinarios, de I+D y de calidad utiliza métodos ágiles para apoyar a los empresarios y organizaciones que sueñan con la comida perfecta.
Nuestro modelo Agile Ingredient Innovation significa que nuestro equipo de desarrollo diseña y ajusta los ingredientes para satisfacer las solicitudes y expectativas de nuestros clientes. Por lo general, comienza con un 'nuevo número de producto': NP-1. Entonces comienza la colaboración. La iteración NP-1 se diseña, presenta, evalúa, modifica y vuelve a presentar como NP-2. El proceso ágil continúa, con potencial en cada nueva iteración.
Nuestra tubería NP puede reflejar NP-5, NP-8, NP-12. Nos asociamos de manera proactiva con los clientes para ayudarlos a realizar sus sueños alimentarios y sus objetivos comerciales.
El enfoque no viene sin sus desafíos. Hay algo que decir sobre la recopilación de todos los datos y la formalización de los procesos antes de comenzar a iterar, solo pregúntele a cualquier científico de alimentos senior. Si se necesitan docenas de iteraciones para llegar a un producto terminado, ¿es ese realmente el mejor enfoque?
Para Bluegrass Ingredients, la respuesta es sí. Esas iteraciones generan nuevas ideas e innovaciones inspiradoras que pueden redefinir las ofertas actuales y futuras.
No hay límite para el potencial que existe en esas iteraciones.
Al mismo tiempo, esperar un plan completo antes de tomar medidas lleva tiempo y puede reducir la innovación y la colaboración. Crea oportunidades para que los competidores trabajen más rápido y para que cambien los gustos de los consumidores.
La realidad es que un enfoque ágil de fabricación de alimentos puede generar beneficios significativos en proyectos específicos y en toda la relación entre clientes y proveedores.
Desarrollar y refinar nuevos productos e ingredientes lleva tiempo. Y vale la pena hacerlo bien. Durante ese proceso de desarrollo, sin embargo, las cosas pueden cambiar y el consumidor las preferencias pueden cambiar. Industria Actividad de fusiones y adquisiciones puede sacudir las cadenas de suministro. Los procesos ágiles permiten repensar los supuestos y ajustar los componentes individuales de una iniciativa más grande en tiempo real, lo que crea una mayor adaptabilidad y
un producto final mejor alineado.
Crear espacio para iterar e innovar rápidamente realmente puede brindar los mejores resultados. Mover la aguja en un ingrediente individual a través del refinamiento, la prueba y la degustación, en última instancia, mejora el sabor, la forma y la función. Crea un mejor producto final. De manera igualmente crucial, esos aprendizajes se pueden aplicar a futuros ingredientes y proyectos. La colaboración y las relaciones de trabajo más estrechas que surgen de esta asociación también se trasladarán.
Los gerentes de proyecto y los expertos en control de calidad dedican mucho tiempo a debatir qué constituye exactamente los procesos de fabricación ágiles y esbeltos. En verdad, el enfoque siempre variará según la organización específica y el proyecto específico.
Independientemente del cumplimiento estricto de los procesos ágiles, todos los fabricantes de alimentos pueden beneficiarse de un enfoque más ágil para el desarrollo y la colaboración de productos.
A través de las cadenas de suministro y las interacciones con los clientes, existen oportunidades para una colaboración más profunda y un mayor enfoque en las tendencias de la industria y las demandas de los consumidores. Hemos diseñado Agile Kitchen en Bluegrass para crear un espacio para esta colaboración y consulta. Es un componente clave del enfoque ágil más amplio de Bluegrass Ingredients que llevamos a todas nuestras interacciones con los clientes.
